Vepřové kari načerveno se zeleným pepřem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Vepřové kari načerveno se zeleným pepřem
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | jeneralka |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (17%) |
ID receptu: | 17113 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
2 ks | Chilli paprička |
2 polévková lžíce | Cukr palmový |
7 ks | Kafirové listy |
2 polévková lžíce | Kari pasta |
60 ml | Kokosová smetana |
300 g | Lilek |
440 ml | Mléko kokosové |
75 g | Nakládaný zelený pepř |
3 polévková lžíce | Omáčka rybí |
500 g | Vepřové maso libové |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 12g |
---|---|
Cholesterol | 89,2mg |
Draslík | 444,6mg |
Vláknina | 5g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 10,0mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3g |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chilli paprička, Lilek, Omáčka rybí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Cukr palmový, Kafirové listy, Kari pasta, Kokosová smetana , Mléko kokosové, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Nakládaný zelený pepř nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Vepřové kari načerveno se zeleným pepřem postup přípravy receptu:
1 | Do pánve wok nalijeme kokosovou smetanu a na středně silném ohni ji zvolna vaříme asi 5 minut. Pokud začne smetana po stranách hnědnout, zamícháme ji. |
2 | Přidáme kari pastu a opět promícháme, aby se vše dobře spojilo. Přilijeme rybí omáčku, přisypeme palmový cukr a vaříme další 2 minuty, až omáčka začne tmavnout. Do této konzistence přidáme vepřové maso nakrájené na nudličky a za stálého míchání vaříme dalších 5-7 minut. |
3 | Nakonec ke všemu přilijeme kokosové mléko a na středně prudkém ohni vaříme dalších 5 minut. Přihodíme rozpůlený (nebo rozčtvrcený) lilek a zelený pepř a vaříme dalších 5 minut. Poslední ingrediencí, kterou do této omáčky přidáme, jsou kaffirové listy. |
4 | Podle potřeby dochutíme a do misek servírujeme posypané nasekanou červenou chilli papričkou. |