Recept

Francouzský sýrovo-žemlový nákyp

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	17237
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

40 g	Máslo čerstvé
500 ml	Mléko polotučné
1 špetka	Muškátový oříšek
0,5 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr Ementál (Primátor)
6 ks	Vaječný bílek slepičí
6 ks	Vaječný žloutek slepičí
400 g	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

33% Kalorie 644 kcal

Kilojoule 2 695kJ

15% Sacharidy 55 g

43% Tuky 32 g

9% Sodík 174 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	499,8mg
Draslík	117,7mg
Vláknina	25,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Sýr Ementál (Primátor), Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Francouzský sýrovo-žemlový nákyp postup přípravy receptu:

1	Žemle nakrájíme na plátky, vložíme do hrnce a zalijeme horkým mlékem, které necháme vsáknout.
2	Potom žemle vymačkáme, prolisujeme a v míse smícháme se žloutky, nastrouhaným sýrem, solí a špetkou muškátu. Vše dobře promícháme a nakonec zlehka vmícháme pevný sníh ušlehaný z bílků.
3	Směs urovnáme do máslem vymazané formy a ve středně vyhřáté troubě pečeme asi 35 minut.