Recept

Lín s kaparovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	17262
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 kávová lžička	Kapary sterilované
800 g	Lín
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
4 ks	Nové koření celé
4 ks	Pepř černý celý
1 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 l	Voda pitná
50 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 396 kcal

Kilojoule 1 656kJ

8% Sacharidy 28 g

19% Tuky 14 g

20% Sodík 399 mg

79% Bílkoviny 44 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	376,2mg
Draslík	543,8mg
Vláknina	22g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,2mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	18,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Citronová šťáva, Kapary sterilované, Nové koření celé, Pepř černý celý, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lín, Máslo čerstvé, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lín s kaparovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Očištěnou kořenovou zeleninu a koření povaříme ve vodě, vložíme omyté porce lína a zvolna uvaříme doměkka.
2	Žloutky s máslem a se solí šleháme v kastrůlku na mírném ohni do zhoustnutí. Přidáme citronovou šťávu a procezený vývar z lína. Nakonec do omáčky vmícháme nasekané kapary.
3	Porce ryby upravíme na talíře a přelijeme připravenou omáčkou.