Jednoduchý recept

Lovecká srnčí játra

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	17285
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Cibule
0,5 l	Hovězí vývar základní
1 ks	Játra srnčí
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Ocet kvasný lihový
60 ml	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 171 kcal

Kilojoule 715kJ

2% Sacharidy 6 g

20% Tuky 15 g

21% Sodík 427 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	99,2mg
Vláknina	779,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,4mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Játra srnčí, Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Lovecká srnčí játra postup přípravy receptu:

1	Srnčí játra omyjeme, očistíme a nakrájíme na tenké plátky.
2	Oloupanou, jemně nakrájenou cibuli osmažíme v kastrolu na oleji dozlatova. Vložíme játra, opepříme je a dusíme. Játra vydusíme až na tuk, zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vývarem. Přidáme trochu octa a chvíli povaříme.
3	Hotová játra osolíme.
4	Podáváme s opékanými bramborami, s rýží nebo chlebem.