Recept

Srbská fazolová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	17371
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1 ks	Bobkový list
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Cukr krupice
200 g	Fazole bílé
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Vepřový bok uzený
1,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 336 kcal

Kilojoule 1 406kJ

12% Sacharidy 43 g

13% Tuky 10 g

45% Sodík 908 mg

35% Bílkoviny 19 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	23,5mg
Draslík	1g
Vláknina	17g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,9mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Cibule, Cukr krupice, Fazole bílé, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový, Vepřový bok uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srbská fazolová polévka postup přípravy receptu:

1	Fazole namočíme a druhý den k nim dolijeme vodu, přidáme uzený bůček, bobkový list a vaříme doměkka.
2	Na oleji zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou a osmahneme. Opepříme, okořeníme mletou paprikou a odstavíme z plotny. Přidáme rajčatový protlak, zalijeme prochladlou polévkou a povaříme.
3	Potom vložíme fazole, na kostičky nakrájené maso a polévku ochutíme česnekem utřeným se solí, octem a cukrem. Povaříme ještě 15 minut.