Recept

Jednoduchá čokoládová pěna s mandlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	17398
Kategorie:	Pěny

Ingredience

175 g	Čokoláda hořká
60 g	Cukr krupice
4 ks	Kostkový led
175 ml	Mléko plnotučné
300 ml	Smetana 33% (šlehačka)
0,8 kávová lžička	Tresť mandlová
1 polévková lžíce	Želatina

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 571 kcal

Kilojoule 2 388kJ

13% Sacharidy 46 g

54% Tuky 40 g

1% Sodík 12 mg

10% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	90,4mg
Draslík	244,9mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	274,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr krupice, Želatina mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kostkový led, Mléko plnotučné, Smetana 33% (šlehačka), Tresť mandlová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jednoduchá čokoládová pěna s mandlemi postup přípravy receptu:

1	Do teflonového hrnce nalijeme polovinu smetany, posypeme práškovou želatinou a necháme 5 minut stát. Zahřejeme na mírném ohni, dokud se želatina zcela nerozpustí, mícháme.
2	Horkou směs rozmixujeme, přidáme nalámanou čokoládu a znovu promixujeme, až se čokoláda zcela rozpustí ve směsi. Přidáme 4 kostky ledu, mléko, cukr, mandlovou tresť a zbytek smetany, vše utřeme dohladka.
3	Směs nalijeme do 4-6 pohárů nebo misek, zakryjeme a dáme do lednice. Chladíme asi 4 hodiny.