Pálený krém - créme brulée - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 79 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Pálený krém - créme brulée
Pálený krém - créme brulée
Celkový čas: | 79 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 64 minut |
Autor: | jelito |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (16%) |
ID receptu: | 17402 |
Kategorie: | Krémy, polevy |
Ingredience
60 g | Cukr krupice |
45 g | Cukr třtinový |
600 ml | Smetana 6% (do kávy) |
0,5 kávová lžička | Tresť vanilková |
4 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 18g |
---|---|
Cholesterol | 193,6mg |
Draslík | 62,0mg |
Vláknina | 0,0mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 0,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr krupice, Cukr třtinový, Tresť vanilková, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Smetana 6% (do kávy) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Pálený krém - créme brulée postup přípravy receptu:
1 | V míse smícháme smetanu, vejce, cukr a tresť. Směs dáme do zapékací misky. Misku postavíme do pekáče s horkou vodou tak, aby voda sahala minimálně do poloviny misky. |
2 | Pečeme v předehřáté troubě na 150°C asi 60 minut, až je krém skoro tuhý. Vyjmeme z trouby a necháme vychladnout. Potom dáme na 4 hodiny do lednice. |
3 | Asi hodinu před servírováním rozpálíme gril, přes sítko posypeme krém třtinovým cukrem a zprudka, svrchu grilujeme asi 3-4 minuty. Cukr vytvoří na povrchu krustu. Necháme vychladnout. |
Poznámka
Před podáváním ozdobíme střed krému ovocem a mátou.