Čokoládový kokosový dort - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 75 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Čokoládový kokosový dort
Čokoládový kokosový dort
Celkový čas: | 75 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | jelen |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 17544 |
Kategorie: | Pečené dorty |
Ingredience
Krém | |
---|---|
60 g | Čokoláda hořká |
120 g | Cukr třtinový |
120 g | Máslo čerstvé |
250 ml | Mléko zahuštěné neslazené Tatra |
225 g | Ořechy vlašské |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Čokoládový kokosový dort | |
90 g | Čokoláda hořká |
300 g | Cukr krupice |
1 polévková lžíce | Kakao - prášek |
100 g | Kokos sušený |
0,5 kávová lžička | Kypřicí prášek do pečiva |
120 g | Máslo čerstvé |
300 ml | Mléko - podmáslí |
225 g | Mouka polohrubá |
300 ml | Smetana 33% (šlehačka) |
3 ks | Vejce slepičí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 92g |
---|---|
Cholesterol | 309,6mg |
Draslík | 410,8mg |
Vláknina | 13g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,6mg |
Vitamín E | 0,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 36,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Čokoláda hořká, Cukr třtinový, Ořechy vlašské, Vaječný žloutek slepičí, Čokoláda hořká, Cukr krupice, Kakao - prášek, Kokos sušený, Kypřicí prášek do pečiva, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko zahuštěné neslazené Tatra, Máslo čerstvé, Mléko - podmáslí, Mouka polohrubá, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Čokoládový kokosový dort postup přípravy receptu:
1 | Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni. Ve větší míse smícháme cukr, vejce, mouku, podmáslí, kypřící prášek a máslo. Postupně přilijeme rozpuštěnou čokoládu a vše třeme šlehačem, nakonec přidáme nastrouhaný kokos. |
2 | Těsto rozetřeme do dvou dortových forem o průměru 23 cm, které vymastíme a vysypeme kakaem v prášku. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 35 minut. Hotové korpusy necháme 10 minut vychladnout, potom je vyklopíme na mřížky a necháme zcela vychladnout. Mezitím si připravíme ořechový krém: |
3 | Ve větším teflonovém hrnci na mírném ohni zahříváme za stálého míchání neslazené kondenzované mléko, cukr, máslo, čokoládu a žloutky. Odstavíme z plotny a přidáme nasekané ořechy. Promícháme a necháme trochu vychladnout. |
4 | Dorty vodorovně prořízneme na dva pláty, jeden plát položíme na plochý podnos a potřeme ho polovinou krému, zakryjeme dalším plátem, ten potřeme ušlehanou šlehačkou, přiklopíme dalším plátem, ten potřeme krémem, přiklopíme posledním plátem a na něj rozetřeme zbytek šlehačky. |
Poznámka
Povrch dortu ozdobíme kokosovými volánky nebo strouhaným kokosem. Kokosové volánky vyrobíme z čerstvého kokosu. Z plátku kokosu vyškrábneme škrabkou dlouhé tenké proužky s jemným hnědým lemem.