Recept

Čokoládový dort se žužu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	17549
Kategorie:	Pečené dorty

Ingredience

Čokoládová poleva
225 g	Čokoláda hořká
3 polévková lžíce	Cukr moučkový
45 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Voda pitná
Čokoládový dort se žužu
75 g	Bonbóny Marshmallow
200 g	Cukr krupice
165 g	Cukr třtinový
30 g	Kakao - prášek
0,3 kávová lžička	Kypřicí prášek do pečiva
350 g	Máslo čerstvé
215 g	Mouka polohrubá
90 g	Ořechy vlašské
60 g	Sušenky Club - máslové
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

50% Kalorie 989 kcal

Kilojoule 4 138kJ

29% Sacharidy 104 g

83% Tuky 62 g

3% Sodík 62 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	98g
Cholesterol	184,2mg
Draslík	366,1mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	58,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čokoláda hořká, Cukr moučkový, Voda pitná, Bonbóny Marshmallow, Cukr krupice, Cukr třtinový, Kakao - prášek, Kypřicí prášek do pečiva, Ořechy vlašské, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Sušenky Club - máslové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čokoládový dort se žužu postup přípravy receptu:

1	V rendlíku rozpustíme 120 g másla nebo margarínu. Odstavíme z plotny a přimícháme nasekané ořechy, drobky sušenek a hnědý cukr. Dvě dortové formy o průměru 23 cm vyložíme papírem na pečení a vymastíme trochou másla. Připravenou hmotu rozdělíme do těchto dvou dortových forem.
2	V míse utřeme mouku, cukr krupici, kakao, prášek do pečiva, vejce a zbytek másla. Můžeme použít šlehač. Těsto opět rozdělíme do forem a rozetřeme.
3	Pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut. Po upečení ihned dorty vyklopíme na mřížku a stáhneme papír. Jeden z korpusů dáme ještě horký na podnos ořechovou stranou nahoru a posypeme ho kousky žužu. Ihned ho přiklopíme druhým dílem, ořechovou stranou nahoru tak, aby se žužu ihned rozpustilo.
4	Do dortu zapíchneme špejli, aby vrchní díl neklouzal. Necháme vychladnout, pak ho dáme do lednice, aby zcela ztuhl.
5	Z dortu vyndáme špejli, potřeme ho polevou navrchu i po stranách. Před podáváním necháme znovu ztuhnout.
6	Čokoládová poleva: ve vodní lázni rozpustíme čokoládu, máslo a vodu. Mícháme, až se vše rozpustí a spojí. Odstavíme, necháme vychladnout na pokojovou teplotu a přidáme cukr. Mícháme, aby byla poleva hustá a dobře se roztírala.