Recept

Grilovaný pórek s oříškovou zálivkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	1756
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 kávová lžička	Ocet Sherry
4 polévková lžíce	Olej olivový extra panenský
85 g	Ořechy lískové
2 polévková lžíce	Petržel - nať
1 polévková lžíce	Pomerančová šťáva
20 ks	Pórek
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

64% Kalorie 1,262 kcal

Kilojoule 5 279kJ

70% Sacharidy 252 g

33% Tuky 25 g

22% Sodík 448 mg

52% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	252g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	3g
Vláknina	67g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	4,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	216,6mg
Vitamín E	19,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	38,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Ořechy lískové, Pomerančová šťáva, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet Sherry, Olej olivový extra panenský, Petržel - nať, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Grilovaný pórek s oříškovou zálivkou postup přípravy receptu:

1	Asi 20 ks menších pórků s oříznutými konci rozložíme do širšího kastrolu ve dvou vrstvách na sebe. Zalijeme vařící vodou, pórky musí být ponořené.
2	Pod pokličkou vaříme cca 6 minut doměkka. Slijeme, zchladíme a dáme stranou.
3	Opražené lískové oříšky nasekáme v ruce nebo v robotu, smícháme s olejem, citrusovými šťávami, octem a solí. Vše dobře smícháme až vznikne zálivka do které přidáme nasekanou petrželku.
4	Pórky grilujeme z každé strany asi jednu minutu.
5	Horké dáme na talíře a přelijeme zálivkou.