Recept

Koláč z křehkého těsta s ořechy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	55 minut

Autor:	jelen
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	17577
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Náplň
60 g	Cukr krupice
60 g	Cukr třtinový
30 g	Máslo čerstvé
90 g	Ořechy vlašské
250 ml	Sirup Golden
4 ks	Vejce slepičí
Poleva
75 g	Cukr třtinový
45 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Med včelí
150 g	Ořechy vlašské
Koláč z křehkého těsta s ořechy
174 g	Máslo čerstvé
300 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 kávová lžička	Sůl
4 polévková lžíce	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

55% Kalorie 1,080 kcal

Kilojoule 4 517kJ

32% Sacharidy 116 g

87% Tuky 65 g

15% Sodík 304 mg

30% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	79g
Cholesterol	213,4mg
Draslík	287,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,6mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	48,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr třtinový, Ořechy vlašské, Vejce slepičí, Cukr třtinový, Med včelí, Ořechy vlašské, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Sirup Golden, Máslo čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Koláč z křehkého těsta s ořechy postup přípravy receptu:

1	Mouku smícháme se solí, máslem a studenou vodou na drobenku. Vypracujeme vláčné těsto, které rozdělíme na dva díly, jeden větší a jeden menší. Větší díl rozválíme na kruhový plát o 4 cm větší než forma. Těsto přendáme do koláčové formy o průměru 20-23 cm. Okraje necháme o 1 cm převislé, založíme dospodu. Ze zbytku těsta vytvoříme ozdobný okraj.
2	Vejce smícháme se sirupem, cukrem, máslem a nasekanými ořechy. Směs rozložíme na těsto do formy a pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 40 minut. Po této době vyndáme koláč z trouby a polijeme ho medovou ořechovou polevou. Pečeme ještě 10-15 minut. Na mřížce necháme koláč ve formě vychladnout.
3	Poleva: V pánvi rozehřejeme cukr, med a máslo. Mícháme, až se vše rozpustí a spojí, potom přidáme půlky ořechů a promícháme.