Recept

Citrónový sněhový koláč

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	17579
Kategorie:	Koláče

Ingredience

Náplň
2 ks	Citrony
75 g	Cukr krupice
45 g	Rýžový škrob
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
200 balení	Voda pitná
Sníh
120 g	Cukr krupice
3 ks	Vaječný bílek slepičí
Citrónový sněhový koláč
45 g	Cukr třtinový
75 g	Máslo čerstvé
175 g	Suchar dietní

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 395 kcal

Kilojoule 1 653kJ

18% Sacharidy 64 g

19% Tuky 14 g

20% Sodík 407 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	58g
Cholesterol	138,4mg
Draslík	148,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	25,7mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citrony, Cukr krupice, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná, Cukr krupice, Vaječný bílek slepičí, Cukr třtinový, Suchar dietní mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Rýžový škrob, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Citrónový sněhový koláč postup přípravy receptu:

1	Dietní suchary dáme do sáčku a rozdrtíme na drobky. V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme cukr, suchary a dobře promícháme.
2	Těsto přendáme do hlubší zapékací formy o průměru 23 cm a přitlačíme ke dnu a stěnám formy.
3	Smícháme citrónovou kůru, šťávu a kukuřičný škrob Maizena. Vše dáme do hrnce a zalijeme horkou vodou. Přivedeme k varu a vaříme asi 3 minuty, až směs zhoustne. Odstavíme a přimícháme žloutky a cukr, znovu dáme na oheň a vaříme asi minutu, až směs zhoustne. Necháme ji trochu vychladnout a pak ji dáme na těsto ve formě.
4	Z bílků vyšleháme sníh, po částech přidáváme cukr, až vyšleháme pevný a lesklý sníh. Sníh rozprostřeme na koláč až k okrajům.
5	Koláč pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 30 minut. Můžeme podávat teplý nebo studený.