Zelená kari pasta - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 10 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Zelená kari pasta
Celkový čas: | 10 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 0 minut |
Autor: | jeneralka |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (17%) |
ID receptu: | 17603 |
Kategorie: | Omáčky studené |
Ingredience
3 stroužek | Česnek |
10 ks | Chilli paprička |
1 kávová lžička | Citronová kůra |
2 ks | Citronová tráva |
1 ks | Galgan |
3 ks | Kafirové listy |
1 kávová lžička | Kmín drcený |
6 ks | Koriandr celý |
1 kávová lžička | Koriandr mletý |
1 cl | Olej olivový jedlý |
4 ks | Šalotka |
2 kávová lžička | Sardelová pasta |
1 ks | Thajská bazalka |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 385g |
---|---|
Cholesterol | 1,0mg |
Draslík | 17g |
Vláknina | 56g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 5,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2g |
Vitamín E | 3,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 197,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Chilli paprička, Citronová kůra, Citronová tráva, Kmín drcený, Koriandr celý, Koriandr mletý, Šalotka mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Galgan, Kafirové listy, Olej olivový jedlý, Sardelová pasta, Thajská bazalka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Zelená kari pasta postup přípravy receptu:
1 | V menší pánvi pražíme koriandr (asi 1 minutu), pak jej z pánve vyndáme. Stejně postupujeme s kmínem. |
2 | V mixéru umixujeme chilli papričky, voňatku citrónovou, galgán a listy či kůru kaffiru na homogenní pastu. Přidáme česnek, šalotku a kořen koriandru a ještě chvíli mixujeme. Pak přidáme postupně všechny ostatní ingredience a pražené koření, zpracováváme pastu dohladka. Podle potřeby přidáme jedlý olej. |
3 | Hotovou pastu uchováváme v lednici ve vzduchotěsné nádobě nejméně 2 týdny, v mrazničce i 2 měsíce. |