Jablkové šátečky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Jablkové šátečky
Jablkové šátečky
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 30 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | Foglarka |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (25%) |
ID receptu: | 17616 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
Náplň | |
---|---|
1 kávová lžička | Citronová šťáva |
100 g | Cukr krupice |
2 ks | Jablka |
1 polévková lžíce | Rýžový škrob |
0,3 kávová lžička | Skořice mletá |
Poleva | |
60 g | Cukr moučkový |
1 polévková lžíce | Voda pitná |
Jablkové šátečky | |
225 g | Máslo čerstvé |
300 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
1 kávová lžička | Sůl |
1 ks | Vejce slepičí |
125 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 27g |
---|---|
Cholesterol | 64,4mg |
Draslík | 64,2mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,5mg |
Vitamín E | 0,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 31,7mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Citronová šťáva, Cukr krupice, Jablka, Skořice mletá, Cukr moučkový, Voda pitná, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Rýžový škrob, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Jablkové šátečky postup přípravy receptu:
1 | Smícháme mouku, sůl, rozdrobené máslo a vodu, vypracujeme hladké těsto. Na pomoučeném válu z něj vyválíme obdélník o velikosti 45 x 20 cm. Plátky másla, asi 60 g, poskládáme podél jedné z kratších stran obdelníku asi 1 cm od okraje těsta a rozložíme je na 2/3 těsta. Třetinu těsta bez másla přeložíme přes prostřední třetinu. Navrch přeložíme první třetinu těsta, takže vznikne obdélník 20 x 15 cm. Těsto znovu vyválíme na obdélník 45 x 20 cm. Nakrájíme zbytek másla, naskládáme plátky másla a složíme jako předtím. Těsto zabalíme a uložíme do lednice asi na 15 minut. |
2 | Mezitím si připravíme náplň: Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky. Vložíme do pánve, přidáme cukr, kukuřičnou moučku Maizena, skořici a citrónovou šťávu. Dáme na mírný plamen a za stálého míchání zahříváme, až jablka změknou. Odstavíme a necháme vychladnout. |
3 | Těsto rozkrojíme napříč, polovinu těsta rozválíme na čtverec o straně 30 cm, zbylé těsto dáme do lednice. Plát rozkrojíme na čtyři čtverce o straně 15 cm a potřeme je rozšlehaným vejcem. Na každý čtverec dáme 1/8 jablečné náplně, úhlopříčně přeložíme a okraje přitiskneme. Vytvoříme tak trojúhelníky. Přendáme je na nevymazaný plech a dáme do lednice. Vše opakujeme se zbytkem těsta a náplní. |
4 | Šátečky potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě na 230°C asi 20 minut. Necháme vychladnout. |
5 | Z cukru a vody vytvoříme ledovou polevu a šátečky jí pokropíme. Necháme ztuhnout a podáváme. |