Recept

Vepřové ve sladkokyselé omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	32 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	Lucie Fojtíková
Hodnost:	Jen se vezu (39%)
ID receptu:	17754
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Kečup
225 g	Kompot ananasový
1 kávová lžička	Koriandr čerstvý
0,5 ks	Mrkev kořen
1 ks	Okurka salátová
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
2 polévková lžíce	Omáčka rybí
0,5 ks	Paprika červená
1 ks	Rajčata
250 g	Vepřová kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 254 kcal

Kilojoule 1 062kJ

7% Sacharidy 27 g

71% Tuky 54 g

15% Sodík 291 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	41,9mg
Draslík	566,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Kompot ananasový, Koriandr čerstvý, Okurka salátová, Olej rostlinný, Omáčka rybí, Paprika červená, Rajčata, Vepřová kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové ve sladkokyselé omáčce postup přípravy receptu:

1	V menší misce smícháme sirup z ananasového kompotu (6 polévkových lžic, může to být i ananasový džus) se švestkovou omáčkou nebo rajským kečupem, rybí omáčkou a cukrem, až se vše důkladně spojí.
2	Na středně silném ohni v pánvi wok rozehřejeme olej, restujeme v něm na menší plátky pokrájené vepřové maso, dokud nebude hotové. Potom jej vyjmeme perforovanou naběračkou a dáme na papírové ubrousky odkapat.
3	V pánvi wok rozpálíme olej na středně silném ohni a smažíme v něm na jemno utřený česnek do růžova. Přidáme na kolečka nakrájenou čerstvou mrkev, na osminy rozkrájenou cibuli, na kousky pokrájenou sladkou papriku, smažíme asi 2 minuty. Vmícháme salátovou okurku neloupanou, rozkrájenou na kostičky, rajské jablíčko pokrájené na kolečka (můžeme použít i 4 cherry rajčátka), kompotový ananas i ananasovou šťávu, za stálého míchání dusíme cca 1 minutu. Dle potřeby dokořeníme a dosolíme.
4	Nakonec vrátíme do pánve vepřové maso, opatrně vše zamícháme.
5	Menší naběračkou naložíme na talíř a dozdobíme lístky koriandru.