Jednoduchý recept

Smažená míchaná zelenina

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Lucie Fojtíková
Hodnost:	Jen se vezu (39%)
ID receptu:	17770
Kategorie:	Teplé saláty

Ingredience

50 g	Brokolice čínská gai lohn
4 stroužek	Česnek
4 ks	Chřest bílý
2 ks	Cibulka jarní
25 g	Čínský hrachorový lusk
0,5 kávová lžička	Cukr krupice
50 g	Fazolové lusky zelené
4 ks	Kukuřice cukrová
0,5 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Omáčka rybí
2 polévková lžíce	Omáčka ústřicová
55 g	Paprika červená
55 g	Paprika žlutá
2 polévková lžíce	Vývar zeleninový
1 ks	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 521 kcal

Kilojoule 2 179kJ

29% Sacharidy 106 g

71% Tuky 54 g

15% Sodík 310 mg

35% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	104g
Cholesterol	0,1mg
Draslík	2g
Vláknina	24g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	82,0mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chřest bílý, Cibulka jarní, Cukr krupice, Fazolové lusky zelené, Kukuřice cukrová, Olej rostlinný, Omáčka rybí, Omáčka ústřicová, Paprika červená, Paprika žlutá, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice čínská gai lohn, Čínský hrachorový lusk, Mrkev kořen, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažená míchaná zelenina postup přípravy receptu:

1	Odkrojíme vršky chřestu a výhonky nakrájíme asi na 5 cm dlouhé kousky. Kukuřičky rozkrojíme napůl a fazolky rozkrájíme na 2,5 cm dlouhé kousky. Obojí krájíme našikmo. Rozpůlíme papriky, zbavíme je jadérek a nakrájíme je na kostičky. Oškrábeme mrkev a nakrájíme ji také na šikmé nudličky.
2	Ve vařící osolené vodě 30 vteřin blanšírujeme výhonky chřestu, kukuřičky, fazolky a růžičky brokolice. Poté je vyndáme a vložíme do misky s ledovou vodou, aby zůstaly křehké. Dále slijeme vodu a zeleninovou směs přendáme do misky s paprikami, mrkví, hrachorovými lusky, chřestem a 2cm kouskem zázvoru nakrájeného na tenké plátky.
3	V druhé misce smícháme rybí a ústřicovou omáčku, cukr a vývar.
4	V pánvi Wok rozpálíme olej a osmažíme v něm najemno nasekaný česnek dorůžova. Přihodíme směs zeleniny a smíchané omáčky a další 2-3 minuty mícháme a zprudka smažíme. Dle potřeby dokořeníme.
5	Nakonec přidáme na tenká kolečka nakrájenou jarní cibulku.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Česnek - 4,0 stroužek	30 kcal	1 g	7 g	0 g	7 g	80 mg	3 mg	0 g	2 IU	0 mg	6 mg	0 mg	36 mg	0 mg
Chřest bílý - 4,0 ks	92 kcal	10 g	18 g	1 g	18 g	929 mg	9 mg	10 g	3 478 IU	0 mg	26 mg	5 mg	110 mg	10 mg
Kukuřice cukrová - 4,0 ks	1 720 kcal	65 g	374 g	27 g	374 g	5 400 mg	300 mg	40 g	3 740 IU	2 mg	136 mg	1 mg	40 mg	10 mg
Fazolové lusky zelené - 50,0 g	16 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	106 mg	3 mg	1 g	345 IU	0 mg	6 mg	0 mg	19 mg	1 mg
Paprika červená - 55,0 g	17 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	116 mg	2 mg	1 g	1 722 IU	0 mg	70 mg	1 mg	4 mg	0 mg
Paprika žlutá - 55,0 g	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	117 mg	1 mg	0 g	110 IU	0 mg	101 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Brokolice čínská gai lohn - 50,0 g	11 kcal	1 g	2 g	0 g	2 g	131 mg	4 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Čínský hrachorový lusk - 25,0 g	73 kcal	6 g	13 g	0 g	13 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	59 mg	0 mg
Zázvor celý - 1,0 ks	12 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	62 mg	2 mg	0 g	0 IU	0 mg	1 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Omáčka rybí - 1,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	19 mg	502 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Omáčka ústřicová - 2,0 polévková lžíce	7 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	7 mg	355 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	4 mg	0 mg
Vývar zeleninový - 2,0 polévková lžíce	8 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	17 mg	61 mg	0 g	0 IU	0 mg	1 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Olej rostlinný - 2,0 polévková lžíce	115 kcal	0 g	0 g	13 g	0 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg	0 mg
Cibulka jarní - 2,0 ks	12 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	99 mg	6 mg	1 g	359 IU	0 mg	7 mg	0 mg	26 mg	1 mg
Cukr krupice - 0,5 kávová lžička	14 kcal	0 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mrkev kořen - 0,5 ks	32 kcal	1 g	6 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg	37 mg	1 mg