Recept

Krevetová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	17794
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

2 ks	Cibulka jarní
0,5 kávová lžička	Koření pěti vůní
125 g	Krevety tygří - loupané
1 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
0,5 hrst	Potočnice
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
1 l	Vývar rybí
125 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

7% Kalorie 138 kcal

Kilojoule 578kJ

2% Sacharidy 7 g

124% Tuky 93 g

45% Sodík 900 mg

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	94,2mg
Draslík	360,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	70,6mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,4mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Olej slunečnicový, Potočnice, Sůl, Vejce slepičí, Vývar rybí, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koření pěti vůní, Krevety tygří - loupané, Mrkev kořen, Omáčka sójová, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krevetová polévka postup přípravy receptu:

1	Cibulky nakrájíme šikmo na tenké plátky, žampiony také na plátky a krevety vyloupeme. 4 nevyloupané krevety necháme na ozdobu stranou. Mrkev nahrubo nastrouháme.
2	Olej silně rozehřejeme ve woku, přidáme cibulky, minutu opékáme, přidáme mrkev a žampiony a za stálého míchání opékáme 2 minuty.
3	Poté přilijeme vývar, přivedeme opět k varu, osolíme, opepříme, ochutíme čínskou směsí pěti koření (fagara, badyán, skořice, hřebíček, fenykl), přilijeme sójovou omáčku a vaříme 5 minut. Přidáme krevety a povaříme 4 minuty. Pokud jsou krevety velké, rozpůlíme je.
4	Do polévky vmícháme nahrubo nakrájenou potočnici, zamícháme. Vejce rozšleháme a krouživým pohybem vlijeme do polévky tak, aby se utvořily kruhy na povrchu polévky.
5	Hotovou polévku servírujeme ve vyhřátých miskách ozdobenou nevyloupanými krevetami.