Recept

Pikantní polévka s potočnicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	17809
Kategorie:	Polévky

Ingredience

3 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
1 ks	Citronová tráva
2 polévková lžíce	Galgan
1 ks	Kafirové listy
2 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
120 g	Potočnice
90 g	Shiitake houby
250 g	Sýr Tofu - uzený
1 polévková lžíce	Tamarindová pasta
1 l	Voda pitná
1 polévková lžíce	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 233 kcal

Kilojoule 974kJ

7% Sacharidy 25 g

18% Tuky 13 g

28% Sodík 567 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	12,7mg
Draslík	774,3mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	29,7mg
Vitamín E	3,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli paprička, Cibule, Citronová tráva, Koriandr čerstvý, Olej slunečnicový, Potočnice, Shiitake houby, Voda pitná, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Galgan, Kafirové listy, Sýr Tofu - uzený, Tamarindová pasta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pikantní polévka s potočnicí postup přípravy receptu:

1	Příprava vývaru:
2	Drobně nakrájíme 2 sušené chilli papričky, list limetky rozpůlíme, zázvor a galgán pokrájíme na stejné kousky. Cibuli rozčtvrtíme a stéblo citronely nasekáme.
3	Všechny suroviny vložíme do 1 l studené vody, přidáme 1 lžíci tamarindové pasty, přivedeme k varu, povaříme 5 minut, odstavíme, scedíme a odložíme.
4	Tofu nakrájíme na plátky, houby a koriandr rozkrájíme a čerstvou chilli papričku pokrájíme na kolečka.
5	Slunečnicový olej rozehřejeme ve woku a za stálého obracení na něm opékáme plátky tofu. Přilijeme vývar, přidáme houby a koriandr a vše vaříme 3 minuty. Vmícháme potočnici, povaříme ještě 1 minutu.
6	Hotovou polévku naservírujeme do misek a ozdobíme kolečky chilli papričky.