Jehněčí guláš s kapustou a bramborovým knedlíkem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 60 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Jehněčí guláš s kapustou a bramborovým knedlíkem
Celkový čas: | 60 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | Lucie Fojtíková |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (39%) |
ID receptu: | 17843 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
5 ks | Bobkový list |
1 kg | Brambory |
6 stroužek | Česnek |
3 ks | Cibule |
800 g | Jehněčí plec |
0,5 ks | Kapusta hlávková |
1 kávová lžička | Kmín drcený |
4 polévková lžíce | Krupice dětská |
1 polévková lžíce | Mléko polotučné |
400 g | Mouka pšeničná hrubá |
5 ks | Nové koření celé |
50 ml | Olej slunečnicový |
1 špetka | Pepř černý mletý |
2 polévková lžíce | Protlak rajčatový |
1 špetka | Sůl |
2 ks | Vejce slepičí |
0,5 l | Víno červené |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 61g |
---|---|
Cholesterol | 254,8mg |
Draslík | 3g |
Vláknina | 26g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 186,8mg |
Vitamín E | 5,9mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 17,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Brambory, Česnek, Cibule, Jehněčí plec, Kapusta hlávková, Kmín drcený, Nové koření celé, Olej slunečnicový, Sůl, Vejce slepičí, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Krupice dětská, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hrubá, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Jehněčí guláš s kapustou a bramborovým knedlíkem postup přípravy receptu:
1 | Nejdříve si připravíme guláš. Osmahneme nakrájenou cibuli a česnek dozlatova, vložíme na větší kousky nakrájené jehněčí maso (plec), orestujeme a přidáme koření a rajský protlak. Zalijeme vínem a dolijeme vodou, aby maso bylo zakryté. Osolíme ho, přivedeme k varu a dáme do horké trouby. Pečeme 20 minut přikryté a na závěr posledních 5 minut dopékáme odkryté. Jakmile je guláš hotový, dáme do něj na nudličky nakrájenou kapustu a odstavíme. Necháme přiklopené asi 10 minut dojít. |
2 | Připravíme si bramborové knedlíky. Oloupane uvařené brambory nahrubo nastrouháme, vložíme do mísy, osolíme a smícháme s mlékem a vejci. Směs vyklopíme na pomoučený vál a postupně do nich zaděláváme krupici s moukou tak, aby se těsto nelepilo. Z těsta vytvarujeme šišky a vaříme je ve slané vodě asi 20 minut. |