Recept

Sataje z vepřového masa

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	17912

Ingredience

Omáčka
2 kávová lžička	Chilli omáčka
1 polévková lžíce	Cukr třtinový
1 polévková lžíce	Koriandr mletý
1 špetka	Kurkuma
175 ml	Mléko kokosové
2 polévková lžíce	Omáčka sójová
125 g	Ořechy burské pražené
1 špetka	Sůl
Obloha
1 ks	Chilli paprička
1 ks	Okurka salátová
0,3 hrst	Petržel - nať
Sataje z vepřového masa
500 g	Vepřové maso libové

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 605 kcal

Kilojoule 2 530kJ

5% Sacharidy 17 g

63% Tuky 47 g

10% Sodík 206 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	88,8mg
Draslík	604,2mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chilli omáčka, Cukr třtinový, Koriandr mletý, Kurkuma, Ořechy burské pražené, Sůl, Chilli paprička, Okurka salátová mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko kokosové, Omáčka sójová, Petržel - nať, Vepřové maso libové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sataje z vepřového masa postup přípravy receptu:

1	8 bambusových špejlí namočíme na půl hodiny do studené vody.
2	Nesolené arašídy ugrilujeme dozlatova pod rozehřátým grilem. Dvakrát je v době grilování otočíme. Necháme vychladnout a poté je rozmixujeme. Můžeme je též i velmi drobně nasekat. Rozmixované arašídy dáme do rendlíku, přidáme ostrou chilli omáčku, kokosové mléko, sójovou omáčku, koriandr, kurkumu, cukr, sůl a za stálého míchání zahříváme. Omáčka se nesmí přichytit dna. Vaříme na mírném plameni 5 minut.
3	Maso nakrájíme na kostičky a napícháme na bambusové špejle. Do pekáče vložíme rošt přikrytý alobalem a maso navlečené na špejlích na ně položíme. Maso přelijeme polovinou připravené arašídové omáčky (druhou polovinu nalijeme do misky a dáme stranou) a dáme pod gril. Grilujeme za občasného obracení a potírání vypečenou šťávou 10 minut.
4	Sataje servírujeme s arašídovou omáčkou, ozdobené snítky petrželky nebo koriandru a ozdobně nakrájenou okurkou.