Salát s brokolicí a mandlemi - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Salát s brokolicí a mandlemi
Salát s brokolicí a mandlemi
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 10 minut |
Autor: | novakovaj |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 17976 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
Na zálivku | |
---|---|
2 stroužek | Česnek |
2 kávová lžička | Citronová šťáva |
1 polévková lžíce | Med včelí |
1 polévková lžíce | Olej arašídový (podzemnicový) |
2 polévková lžíce | Omáčka sojová světlá |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 polévková lžíce | Sezam - semena |
Salát s brokolicí a mandlemi | |
450 g | Brokolice |
2 polévková lžíce | Citronová kůra |
50 g | Kukuřice cukrová |
50 g | Mandle |
1 ks | Paprika červená |
700 ml | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 21g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 547,8mg |
Vláknina | 12g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 129,2mg |
Vitamín E | 4,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Med včelí, Olej arašídový (podzemnicový), Sezam - semena, Citronová kůra, Kukuřice cukrová, Mandle, Paprika červená, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Omáčka sojová světlá, Pepř černý mletý, Brokolice mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Salát s brokolicí a mandlemi postup přípravy receptu:
1 | Brokolici rozdělíme na růžičky, kukuřičky rozkrojíme podélně, papriku zbavíme semen a nakrájíme na nudličky a mandle oloupeme. Brokolici s kukuřičkami vložíme do vroucí vody, povaříme 5 minut, poté zprudka zchladíme studenou vodou a necháme okapat. Okapané vložíme do mísy, přidáme papriku a mandle. |
2 | Příprava zálivky: Sezamová semínka opražíme nasucho ve woku dozlatova. Arašídový olej, prolisovaný česnek, sójovou omáčku, med a citronovou šťávu smícháme v misce. Dle chuti opepříme a poté přidáme opražená sezamová semínka. Řádně vše promícháme. |
3 | Zálivkou přelijeme salát, mísu přikryjeme a vložíme do chladničky na 4 hodiny. Lepší je nechat salát v chladničce přes noc. |
4 | Před servírováním ozdobíme salát hoblinkami citronové kůry a servírujeme. |
Poznámka
Sezam pražíme opatrně a za stálého míchání. Připálil by se jinak a zhořknul by.