Salát v bramborových miskách - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Salát v bramborových miskách
Salát v bramborových miskách
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 15 minut |
Autor: | novakovaj |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 17995 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
Na bramborové misky | |
---|---|
450 g | Brambory |
0,7 dl | Olej rostlinný |
1 hrst | Pažitka |
130 g | Solamyl |
Na salát | |
130 g | Ananas |
4 ks | Baby kukuřice |
2 ks | Cibulka jarní |
50 g | Hrachové lusky |
1 ks | Mrkev kořen |
1 ks | Paprika zelená |
30 g | Sójové výhonky |
Na zálivku | |
1 stroužek | Česnek |
1 kávová lžička | Citronová šťáva |
1 polévková lžíce | Med včelí |
1 kávová lžička | Omáčka sojová světlá |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 52g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 662,9mg |
Vláknina | 10g |
Vitamín A | 743,7mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 49,4mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 5,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Olej rostlinný, Pažitka, Ananas, Baby kukuřice, Cibulka jarní, Hrachové lusky, Paprika zelená, Sójové výhonky, Česnek, Citronová šťáva, Med včelí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Solamyl, Mrkev kořen, Omáčka sojová světlá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Salát v bramborových miskách postup přípravy receptu:
1 | Příprava bramborových misek: Brambory nastrouháme, řádně propláchneme vodou, rozprostřeme na vrstvu kuchyňských utěrek a necháme oschnout. Poté je vložíme do misky, přidáme Solamyl a řádně promícháme. Olejem naplníme wok do poloviny, rozehřejeme na vysokou teplotu, čtvrtinu bramborové hmoty rozprostřeme do drátěného cedníku o průměru 15 cm, přiložíme druhý, stejně velký cedník a oba stiskneme k sobě tak, aby zapadaly do sebe. |
2 | Oba cedníky položíme do woku, smažíme zhruba 2 minuty do zlatova. Bramborovou placku poté vyklopíme na papírové utěrky a postup opakujeme se zbývající bramborovou hmotou. Celkem připravíme 4 misky. |
3 | Příprava salátu: Ananas i papriku nakrájíme na kostky, mrkev na nudličky, lusky také na kousky, kukuřičky podélně rozpůlíme a cibulku pokrájíme jen drobně. Vše smícháme, přidáme sójové výhonky, promícháme a směsí naplníme bramborové misky. |
4 | Příprava zálivky: Všechny směsi na zálivku smícháme a přidáme prolisovaný stroužek česneku. Rozmícháme a zálivkou následně přelijeme salát, ozdobíme pažitkou a ihned servírujeme. |
Poznámka
Servírujeme studené. Na misky jsou vhodné brambory trochu moučnější.