Recept

Vejce s lososem a špenátovo-fenyklovým salátem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	23 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	3 minut

Autor:	Lucie Fojtíková
Hodnost:	Jen se vezu (39%)
ID receptu:	18004
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

1 ks	Bageta
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Citrony
0,5 ks	Fenykl sladký - hlíza
120 g	Losos uzený
1 polévková lžíce	Ocet vinný
1 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Šalotka
2 šálek	Špenát listový čerstvý
1 špetka	Sůl
4 ks	Vejce slepičí
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 391 kcal

Kilojoule 1 635kJ

14% Sacharidy 51 g

14% Tuky 11 g

35% Sodík 699 mg

49% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	51g
Cholesterol	265,4mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	59,9mg
Vitamín E	3,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bageta, Citronová šťáva, Citrony, Losos uzený, Ocet vinný, Šalotka, Špenát listový čerstvý, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vejce s lososem a špenátovo-fenyklovým salátem postup přípravy receptu:

1	Rozšleháme olej s citronovou šťávou, nadrobno nasekanou šalotkou a vymačkanou citronovou šťávou. Přidáme pepř, sůl, čerstvý špenát a na tenké nudličky nakrájený fenykl. Vše dobře promícháme, necháme zaležet.
2	Do kastrolu vlijeme třetinu vody, přidáme ocet a povaříme. Vejce rozklepneme do šálku a jedno za druhým vpustíme do vody. Vaříme asi 2 minuty, až bílky ztuhnou, potom je vyjmeme děrovanou naběračkou na talíř.
3	Na talíře klademe na plátky nakrájeného uzeného lososa a špenátovo-fenyklový salát, na který posadíme ztracené vejce. Podáváme s bagetou rozkrájenou na plátky.