Jednoduchý recept

Štěrbák s dipem ze zelených rajčat

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	Lucie Fojtíková
Hodnost:	Jen se vezu (39%)
ID receptu:	18016
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

150 g	Bageta
4 polévková lžíce	Bazalka
2 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Olej olivový
150 g	Olivy černé
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Štěrbák zahradní
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 263 kcal

Kilojoule 1 099kJ

11% Sacharidy 41 g

11% Tuky 9 g

32% Sodík 632 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	41g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	35g
Vitamín A	53,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	34,3mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bageta, Bazalka, Citronová šťáva, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Olivy černé, Pepř černý mletý, Štěrbák zahradní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Štěrbák s dipem ze zelených rajčat postup přípravy receptu:

1	Z džemu ze zelených rajčat (u nás používáme chutney), citronové šťávy, oleje, špetky soli a pepře ušleháme hladkou zálivku.
2	Listy štěrbáku nakrájíme podélně na plátky a vložíme do salátové mísy, zalijeme zálivkou, promícháme, ozdobíme vypeckovanými černými olivami a nakrájenou bazalkou.
3	V topinkovači opečeme bagety a potřeme je hořčicí. Podáváme k salátu.

Poznámka

Servírujeme studené. Ne všude je možno k dostání džem ze zelených rajčat, ale dobře ho nahradí sladkokyselý červený paprikový rosol, který dobře doplní nahořklou chuť štěrbáku.