Jednoduchý recept

Kachna s pórkem a zelím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	18037
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Kachní prsa
6 polévková lžíce	Omáčka ústřicová
1 kávová lžička	Pomerančová kůra
230 g	Pórek
1 polévková lžíce	Sezam - semena
350 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 263 kcal

Kilojoule 1 101kJ

4% Sacharidy 15 g

11% Tuky 8 g

19% Sodík 380 mg

58% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	115,5mg
Draslík	674,5mg
Vláknina	7g
Vitamín A	90,2mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,3mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Omáčka ústřicová, Pomerančová kůra, Sezam - semena, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kachní prsa, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kachna s pórkem a zelím postup přípravy receptu:

Wok rozehřejeme, vložíme kachní řízky a opékáme bez oleje 5 minut po každé straně. Maso přeneseme na prkénko, i s kůží řízky nakrájíme na tenké plátky. Vysmaženou šťávu z woku slijeme, necháme pouze jednu lžíci, přidáme nakrájené zelí, pórek nakrájený na kolečka a drobně nakrájenou pomerančovou kůru. Za stálého obracení opékáme 5 minut. Následně přidáme kachní maso, 3 minuty prohříváme. Maso pokapeme ústřicovou omáčkou, vše řádně promícháme a krátce prohřejeme.

Hotový pokrm rozdělíme do misek, posypeme nasucho opraženým sezamem a servírujeme.