Recept

Kuře s chilli papričkou a bazalkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	18050
Kategorie:	Maso

Ingredience

20 ks	Bazalka
6 ks	Celer řapíkatý
3 polévková lžíce	Chilli omáčka
1 ks	Chilli paprička
8 ks	Kuřecí stehna
100 g	Mrkev kořen
1,5 dl	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
2 polévková lžíce	Omáčka sójová

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 842 kcal

Kilojoule 3 523kJ

1% Sacharidy 5 g

74% Tuky 56 g

18% Sodík 355 mg

133% Bílkoviny 75 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	332,0mg
Draslík	1g
Vláknina	5g
Vitamín A	3g
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,5mg
Vitamín E	3,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Celer řapíkatý, Chilli omáčka, Chilli paprička, Kuřecí stehna, Olej rostlinný, Olej slunečnicový mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kuře s chilli papričkou a bazalkou postup přípravy receptu:

1	Každé stehno nařízneme na třech místech a potřeme je sójovou omáčkou. Slunečnicový olej rozehřejeme ve woku, přidáme kuřecí stehna a opékáme je dozlatova za stálého obracení, zhruba 20 minut.
2	Chilli papričku zbavíme semen, drobně nakrájíme, mrkev nakrájíme na nudličky, řapíkatý celer na kousky. Vše vložíme do woku, opékáme 5 minut, vmícháme chilli omáčku, přiklopíme a pozvolna dusíme. Mezitím připravíme listy bazalky. Vyšší vrstvu oleje rozehřejeme v pánvi se silným dnem. Pozvolna přidáváme listy bazalky, smažíme 30 vteřin, dokud se nezačne kroutit. Nesmí ovšem zhnědnout. Smažené listy odkládáme na papírové ubrousky, aby odsál přebytečný tuk.
3	Kuřecí stehna se zeleninou a omáčkou upravíme na předehřátou servírovací mísu, obložíme smaženými listy bazalky a ihned servírujeme.