Recept

Jelení steaky na červeném víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	18075
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Anglická slanina
1 kávová lžička	Jalovec
600 g	Jelení maso
30 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
100 ml	Víno portské

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 423 kcal

Kilojoule 1 768kJ

1% Sacharidy 4 g

33% Tuky 24 g

24% Sodík 480 mg

67% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	153,5mg
Draslík	554,2mg
Vláknina	39,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Jelení maso, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jalovec, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Víno portské mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jelení steaky na červeném víně postup přípravy receptu:

1	Omyté maso ze hřbetu odblaníme a nakrájíme na steaky. Mírně je naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme drceným jalovcem a olejem a necháme chvíli rozležet.
2	Potom maso ovineme delšími plátky slaniny a upevníme špejlí. V pánvi na oleji steaky opečeme po obou stranách a přendáme na nahřáté talíře.
3	Do výpeku na pánev přidáme máslo, rozehřejeme a zalijeme vínem. Krátce povaříme. Vzniklou šťávou přeléváme steaky.
4	Podáváme s opečenými bramborami a nakládanými houbami.