Recept

Roštěnky v pikantní smetanové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	18128
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová šťáva
500 g	Hovězí roštěnka níz. peč.
1 polévková lžíce	Kapary sterilované
20 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 ks	Okurky nakládané
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 ks	Paprika sterilovaná
1 špetka	Pepř černý mletý
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 391 kcal

Kilojoule 1 638kJ

2% Sacharidy 7 g

37% Tuky 28 g

132% Sodík 3 g

49% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	87,3mg
Draslík	543,8mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,5mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	33,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kapary sterilované, Okurky nakládané, Olej rostlinný, Paprika sterilovaná, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka níz. peč., Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Roštěnky v pikantní smetanové omáčce postup přípravy receptu:

1	Okurku a papriku nakrájíme na nudličky, kapary nasekáme, vše osmahneme na másle. Zaprášíme moukou, znovu osmahneme, zalijeme vodou, potom smetanou a 2 minuty podusíme. Podle chuti osolíme a ochutíme citronovou šťávou.
2	Očištěné maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a okraje nařízneme. Maso zprudka opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji tak, aby zůstalo uvnitř růžové.
3	Opečené roštěnky upravíme na talíře, přelijeme omáčkou a podáváme.
4	Vhodnou přílohou je rýže.