Recept

Kořeněné kuře se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	18226

Ingredience

0,5 ks	Bujón slepičí
1 ks	Cibule
3 ks	Hřebíček
1 ks	Kuře
50 g	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Petržel - nať
200 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
50 g	Šunka dušená
1 špetka	Tymián sušený
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 802 kcal

Kilojoule 3 355kJ

1% Sacharidy 3 g

82% Tuky 62 g

27% Sodík 532 mg

98% Bílkoviny 55 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	263,4mg
Draslík	571,3mg
Vláknina	816,5mg
Vitamín A	399,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,2mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bujón slepičí, Cibule, Hřebíček, Kuře, Sůl, Tymián sušený, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka), Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kořeněné kuře se smetanou postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté kuře naporcujeme a opečeme po všech stranách na másle. Přidáme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, bujón, nakrájenou šunku, sůl a koření. Za stálého míchání ještě chvíli opékáme, potom mírně podlijeme vodou a dusíme asi 30 minut.
2	Šťávu vydusíme na tuk, odstraníme hřebíček, podlijeme trochou vody a zalijeme smetanou. Můžeme zahustit moukou rozmíchanou ve vodě. Omáčku chvíli povaříme.
3	Na talířích přelijeme porce kuřete omáčkou a posypeme nasekanou petrželkou.
4	Podáváme s rýží nebo s těstovinami.