Recept

Staročeské zelí s medem a smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	18237
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Kmín celý
1 polévková lžíce	Med včelí
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
60 g	Sádlo škvařené
0,1 l	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
0,5 l	Voda pitná
600 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 247 kcal

Kilojoule 1 034kJ

5% Sacharidy 17 g

26% Tuky 19 g

12% Sodík 234 mg

6% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	27,1mg
Draslík	327,7mg
Vláknina	9g
Vitamín A	175,3mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	56,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	33,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín celý, Med včelí, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Staročeské zelí s medem a smetanou postup přípravy receptu:

1	Očištěné zelí nakrouháme, podlijeme vodou a bez pokličky povaříme.
2	Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli osmahneme na sádle a přidáme k zelí spolu se solí a kmínem. Dusíme téměř doměkka.
3	Nakonec zelí osladíme medem, okyselíme, necháme přejít varem a zalijeme smetanou. Ještě krátce podusíme.
4	Podáváme jako přílohu k vepřovému a uzenému masu.