Jednoduchý recept

Dušené vepřové kotlety na smetaně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	18267
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
1 plátek	Citronová kůra
1 polévková lžíce	Hořčice
1 polévková lžíce	Kapary sterilované
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
4 polévková lžíce	Olej stolní
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Vepřové kotlety
125 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 395 kcal

Kilojoule 1 653kJ

1% Sacharidy 5 g

36% Tuky 27 g

23% Sodík 465 mg

58% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	123,4mg
Draslík	597,7mg
Vláknina	1g
Vitamín A	202,9mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová kůra, Kapary sterilované, Olej stolní, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Mouka pšeničná hladká T 650, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušené vepřové kotlety na smetaně postup přípravy receptu:

1	Kotlety omyjeme, maso z části odřízneme od kosti a po obvodu nařízneme. Kotlety naklepeme, osolíme a obalíme v hladké mouce. Opečeme je na rozehřátém oleji, vyjmeme, po obou stranách potřeme hořčicí a urovnáme do nahřáté mísy.
2	Na zbylém oleji osmažíme oloupanou, jemně nakrájenou cibuli, vložíme zpět kotlety, přidáme kousek citronové kůry a podlijeme trochou horké vody. Dusíme doměkka.
3	Měkké kotlety vyjmeme a šťávu zahustíme smetanou rozkvedlanou s 1 lžící mouky. Přidáme kapary a chvíli povaříme.