Recept

Benecká vepřová žebírka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	18293
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory
3 stroužek	Česnek
1 špetka	Kmín celý
1 kávová lžička	Majoránka
3 polévková lžíce	Mléko polotučné
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
100 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
120 g	Sýr Krkonošský pivní
2 ks	Vejce slepičí
4 ks	Vepřová žebra

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 546 kcal

Kilojoule 2 284kJ

11% Sacharidy 39 g

48% Tuky 36 g

13% Sodík 258 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	148,2mg
Draslík	684,2mg
Vláknina	9g
Vitamín A	171,7mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,4mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Kmín celý, Majoránka, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová žebra mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Sýr Krkonošský pivní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Benecká vepřová žebírka postup přípravy receptu:

1	Oloupané brambory nastrouháme, přilijeme mléko, přidáme mouku, vejce, prolisovaný česnek, sůl, kmín a majoránku. Vše dobře promícháme.
2	Omytá žebírka zbavíme kostí, maso naklepeme, po okrajích nařízneme a osolíme. Žebírka po obou stranách opečeme na rozehřátém sádle.
3	Opečená žebírka obalíme v připraveném bramborovém těstě, do kterého jsme před obalováním masa vmíchali nastrouhaný sýr.
4	Obalená žebírka osmažíme po obou stranách v rozehřátém sádle.
5	Podáváme s bramborovou kaší.