Recept

Fazolkový salát s bazalkou a ovčím sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	18308
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
1 ks	Cibule
800 g	Fazolové lusky zelené
3 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
5 polévková lžíce	Olej salátový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 245 kcal

Kilojoule 1 027kJ

5% Sacharidy 16 g

22% Tuky 17 g

11% Sodík 217 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	460,2mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	26,3mg
Vitamín E	4,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Cibule, Fazolové lusky zelené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Olej salátový, Pepř černý mletý, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Fazolkový salát s bazalkou a ovčím sýrem postup přípravy receptu:

1	Očištěné a omyté fazolky šikmo nakrájíme na kousky, vložíme do osolené vařící vody a vaříme 15 - 20 minut. Vyjmeme, necháme okapat a vychladnout.
2	Z oleje, octa, 2 lžic fazolkového vývaru, oloupané, nadrobno nakrájené cibule, soli a pepře připravíme zálivku, přelijeme jí vychladlé fazolky.
3	Sýr rozdrobíme, omyté lístky bazalky natrháme a vše vmícháme do salátu. Necháme odležet v chladu asi 30 minut.