Recept

Plzeňská vepřová krkovička

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	18317
Kategorie:	Maso

Ingredience

60 g	Chléb konzumní
1 ks	Cibule
1 kávová lžička	Kmín celý
1 špetka	Pepř černý mletý
200 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
40 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Vepřová krkovička
0,5 l	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 578 kcal

Kilojoule 2 418kJ

4% Sacharidy 14 g

62% Tuky 46 g

32% Sodík 638 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	151,0mg
Draslík	570,3mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	16,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín celý, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Vepřová krkovička, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plzeňská vepřová krkovička postup přípravy receptu:

1	Oloupanou, jemně pokrájenou cibuli zpěníme na rozehřátém sádle. Přidáme omyté, na hranolky nakrájené maso, osolíme, okmínujeme a opepříme. Poté maso zprudka opečeme po všech stranách, podlijeme horkým vývarem a dusíme.
2	Tvrdší chléb namočíme do piva a přes síto prolisujeme k masu. Dále dusíme, podle potřeby přilijeme vývar.
3	Podáváme s vařenými bramborami.