Recept

Mandlová krémová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	18348
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

2 ks	Cibule
100 g	Mandle mleté
40 g	Mandle plátky
30 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
25 cl	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
500 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 587 kcal

Kilojoule 2 455kJ

3% Sacharidy 13 g

72% Tuky 54 g

25% Sodík 508 mg

29% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	269,1mg
Draslík	785,6mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,7mg
Vitamín E	6,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Muškátový oříšek, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mandle mleté, Mandle plátky, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mandlová krémová polévka postup přípravy receptu:

1	Oloupanou cibuli rozkrájíme na kostičky a podusíme na másle. Přidáme mleté mandle, krátce je opražíme, zalijeme vývarem a polovinou smetany. Pod pokličkou zvolna vaříme asi 10 minut za občasného zamíchání.
2	Polévku přecedíme, osolíme, opepříme a okořeníme muškátem. Přilijeme žloutky, rozkvedlané s trochou vody.
3	Zbylou smetanu ušleháme a před podáváním přidáme do polévky. Každou porci posypeme nasucho opraženými plátky mandlí.