Tyrolský bramborový salát - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 40 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Tyrolský bramborový salát
Celkový čas: | 40 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | nova |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (22%) |
ID receptu: | 18368 |
Kategorie: | Studené saláty |
Ingredience
750 g | Brambory |
2 polévková lžíce | Ocet vinný |
2 ks | Okurky nakládané |
4 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
1 špetka | Pepř bílý |
200 g | Slanina vepřová |
0,5 ks | Štěrbák zahradní |
0,5 kávová lžička | Sůl |
150 g | Šunka dušená |
250 ml | Vývar z hovězích kostí |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 30g |
---|---|
Cholesterol | 55,9mg |
Draslík | 1g |
Vláknina | 17g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,6mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 27,2mg |
Vitamín E | 3,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Brambory, Ocet vinný, Okurky nakládané, Olej slunečnicový, Pepř bílý, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Štěrbák zahradní, Šunka dušená, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Tyrolský bramborový salát postup přípravy receptu:
1 | Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce v osolené vodě téměř do měkka. |
2 | Slaninu nakrájenou na kostičky vyškvaříme do zlatova, šunku a okurky pokrájíme na kostičky a promícháme se slaninou. |
3 | Uvařené brambory scedíme, zchladíme studenou vodou a ihned oloupeme. Krájíme je na tenké plátky, přidáme ke slanině, přelijeme horkým vývarem, přikryjeme a necháme 10 minut stát. |
4 | Promícháme olej s octem, solí a pepřem, nalijeme na brambory. Nakonec do salátu vmícháme omytý, na nudličky nakrájený štěrbák. |
5 | Ihned podáváme. |
Poznámka
Servírujeme studené.