Jednoduchý recept

Filé se sýrovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	18463
Kategorie:	Maso

Ingredience

800 g	Filé z aljašské tresky
100 g	Máslo čerstvé
250 ml	Mléko polotučné
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Pažitka
2 špetka	Pepř černý mletý
100 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr Eidam cihla 40%
50 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 501 kcal

Kilojoule 2 097kJ

1% Sacharidy 5 g

45% Tuky 34 g

10% Sodík 195 mg

74% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	552,7mg
Cholesterol	152,5mg
Draslík	19,7mg
Vláknina	261,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,7mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pažitka, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé z aljašské tresky, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Filé se sýrovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Omyté a osušené porce filé opečeme na části másla, vyjmeme, osolíme a necháme na teplém místě.
2	Na zbylém másle opražíme mouku, vmícháme mléko, nastrouhaný sýr a smetanu. Zvolna vaříme asi 5 minut, osolíme a opepříme.
3	Porce filé zastříkneme bílým vínem, upravíme na talíře a přelijeme sýrovou omáčkou. Pokrm ozdobíme nakrájenou pažitkou.