Jednoduchý recept

Pomazánka z bažanta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	18513
Kategorie:	Pomazánky

Ingredience

1 ks	Bažant obecný
4 krajíc	Chléb celozrnný pšenično-žitný
50 g	Cibule
100 g	Játra drůbeží
100 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Paštikové koření
50 g	Slanina vepřová
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
0,5 kávová lžička	Sůl
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

69% Kalorie 1,357 kcal

Kilojoule 5 678kJ

1% Sacharidy 4 g

112% Tuky 84 g

24% Sodík 472 mg

245% Bílkoviny 138 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	456,8mg
Draslík	2g
Vláknina	425,0mg
Vitamín A	1g
Vitamín B6	4,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	66,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bažant obecný, Cibule, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb celozrnný pšenično-žitný, Játra drůbeží, Máslo čerstvé, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Paštikové koření nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Pomazánka z bažanta postup přípravy receptu:

1	Očištěného a omytého bažanta nakrájíme na čtvrtky.
2	Oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli zpěníme na části másla spolu s nakrájenou slaninou. Přidáme bažanta, očištěná játra, osolíme a podlijeme vodou (nebo vývarem). Pod pokličkou dusíme vše doměkka.
3	Měkké maso vyjmeme, vykostíme a spolu s játry umeleme. Vmícháme vydušenou šťávu, okořeníme, osolíme a zjemníme smtanou. Nakonec přidáme zbylé máslo a pomazánku dobře vyšleháme.
4	Podáváme na krajících chleba nebo veky.