Recept

Srnčí medailonky na hříbkách

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	18520
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Cibule
300 g	Hříbky čerstvé
0,5 kávová lžička	Kmín celý
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,5 kávová lžička	Nové koření mleté
60 ml	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
800 g	Srnčí kýta
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 478 kcal

Kilojoule 2 000kJ

1% Sacharidy 5 g

29% Tuky 22 g

15% Sodík 308 mg

111% Bílkoviny 63 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	8,4mg
Draslík	372,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	11,4mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hříbky čerstvé, Kmín celý, Olej stolní, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Nové koření mleté, Pepř černý mletý, Srnčí kýta mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Srnčí medailonky na hříbkách postup přípravy receptu:

1	Z omyté a očištěné srnčí kýty nakrájíme medailonky (3 ks na porci), naklepeme je a na okrajích nařízneme. Maso osolíme, opepříme a okořeníme novým kořením.
2	Medailonky obalíme po jedné straně v mouce a na rozehřáté oleji po obou stranách opečeme. Vyjmeme je a na tuku zpěníme oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme očištěné, na plátky nakrájené hříbky, okmínujeme a osmažíme. Vložíme zpět medailonky a vše krátce podusíme.
3	Medailonky upravíme na nahřáté talíře a přelijeme šťávou s hříbky.
4	Podáváme s opečenými bramborami nebo se smaženými hranolky.