Recept

Zmrzlinové jahodové suflé

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	18529
Kategorie:	Zmrzlina smetanová

Ingredience

2 polévková lžíce	Citronová šťáva
200 g	Cukr krupice
250 g	Jahody zahradní
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
4 ks	Vaječný bílek slepičí
6 ks	Vaječný žloutek slepičí
125 ml	Víno bílé
3 plátek	Želatina

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 607 kcal

Kilojoule 2 541kJ

17% Sacharidy 60 g

44% Tuky 33 g

5% Sodík 92 mg

25% Bílkoviny 14 g

Uhlovodany	58g
Cholesterol	624,1mg
Draslík	237,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	657,1mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,3mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Cukr krupice, Jahody zahradní, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí, Víno bílé, Želatina mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zmrzlinové jahodové suflé postup přípravy receptu:

1	Omyté jahody rozmačkáme vidličkou na kaši. Víno krátce zahřejeme, rozpustíme v něm želatinu a přidáme citronovou šťávu.
2	Žloutky s cukrem ušleháme do pěny, přidáme víno a šleháme metlou do zhoustnutí. Do krému vmícháme jahodové pyré, potom zlehka přimícháme sníh ušlehaný z bílků a ušlehanou smetanu.
3	Krém rozdělíme do formiček a ihned zmrazíme.
4	Suflé podáváme ve formičkách, každou porci můžeme ozdobit čerstvými jahodami.