Jednoduchý recept

Francouzské květákové pyré

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Lucie Fojtíková
Hodnost:	Jen se vezu (39%)
ID receptu:	18542
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 ks	Květák
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
725 ml	Vývar zeleninový
2 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 264 kcal

Kilojoule 1 103kJ

7% Sacharidy 27 g

18% Tuky 13 g

59% Sodík 1 g

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	19,5mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	144,2mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	131,4mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Květák, Paprika mletá sladká, Sůl, Sýr Parmezán, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Francouzské květákové pyré postup přípravy receptu:

1	Květák okrájíme na drobné růžičky. V hrnci povaříme vývar, může být zeleninový či drůbeží, přidáme květák a pod poklicí vaříme 12-15 minut doměkka.
2	Z hrnce odlijeme 175 ml vývaru a zbytek odlijeme zvlášť. Polovinu květáku a 60 ml vývaru rozmixujeme dohladka. Do kaše vešleháme máslo, kysanou smetanu, strouhaný parmezán, papriku, dosolíme a dopepříme a horké podáváme.