Recept

Švestkový koláč z brioškového těsta

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	1858
Kategorie:	Koláče

Ingredience

80 g	Cukr krupice
20 g	Droždí
200 g	Máslo čerstvé
500 g	Mouka polohrubá
1 špetka	Skořice mletá
2 kávová lžička	Sůl
1 kg	Švestky
5 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 440 kcal

Kilojoule 1 843kJ

16% Sacharidy 57 g

27% Tuky 20 g

13% Sodík 268 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	57g
Cholesterol	146,7mg
Draslík	301,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,5mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Skořice mletá, Sůl, Švestky, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Švestkový koláč z brioškového těsta postup přípravy receptu:

1	Nejprve smícháme mouku s 50g cukru, solí a kvasnicemi rozmíchanými v trošce vlažné vody. Rozklepneme vajíčko a zpracujeme těsto. Nesmí se lepit na ruce. Poté přidáme máslo a hněteme ještě cca 10minut. Vyválíme kouli a necháme při pokojové teplotě asi hodinu kynout. Potom těsto zakryjeme potravinovou fólií a uložíme na chladném místě.
2	Troubu předehřejeme na 210C.
3	Švestky omyjeme, necháme okapat, rozpůlíme a vypeckujeme.
4	Těsto vlijeme do koláčové formy a uhladíme. Navrstvíme švestky, posypeme cukrem a skořicí.
5	Koláč pečeme 30-40minut.