Recept

Domácí klobásky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	18648
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Bageta
3 stroužek	Česnek
300 g	Hovězí roštěnka níz. peč.
1 kávová lžička	Kmín drcený
1 špetka	Pepř černý mletý
300 ml	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
1 kávová lžička	Sůl
1 špetka	Tymián sušený
300 g	Vepřová krkovička
500 g	Vepřová střeva tenká

Nutriční hodnoty jedné porce

70% Kalorie 1,383 kcal

Kilojoule 5 788kJ

11% Sacharidy 38 g

132% Tuky 99 g

43% Sodík 858 mg

137% Bílkoviny 77 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	605,5mg
Draslík	673,5mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,5mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	44,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bageta, Česnek, Kmín drcený, Sůl, Tymián sušený, Vepřová střeva tenká mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka níz. peč., Pepř černý mletý, Pivo světlé 10% 3,9% obj., Vepřová krkovička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Domácí klobásky postup přípravy receptu:

1	Omyté vepřové a hovězí maso nakrájíme na malé kousky a smícháme s bagetou namočenou v pivu a utřeným česnekem. Podle chuti okořeníme a vše dobře promícháme.
2	Vepřová střívka omyjeme pod tekoucí vodou, obrátíme naruby a naplníme připravenou směsí. Tvarujeme klobásky dlouhé 8-10 cm.
3	Klobásky opékáme při teplotě 200 stupňů Celsia asi 20 minut.
4	Podáváme s chlebem nebo pečivem, hořčicí a nastrouhaným křenem.