Polévka Minestrone - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 100 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Polévka Minestrone
Celkový čas: | 100 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 80 minut |
Autor: | jeneralka |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (17%) |
ID receptu: | 18669 |
Kategorie: | Zahuštěné polévky |
Ingredience
500 g | Hovězí maso přední |
250 g | Hrášek |
250 g | Kedlubna |
500 g | Mrkev kořen |
3 ks | Pórek |
250 g | Rajčata |
200 g | Rýže předvařená (parboiled) |
250 g | Sýr Eidam cihla 40% |
2 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 62g |
---|---|
Cholesterol | 80,8mg |
Draslík | 932,3mg |
Vláknina | 20g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 51,7mg |
Vitamín E | 2,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 7,8mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Hovězí maso přední, Hrášek, Kedlubna, Rajčata, Rýže předvařená (parboiled), Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mrkev kořen, Pórek, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Polévka Minestrone postup přípravy receptu:
1 | Hovězí maso nakrájíme na kostky, zeleninu (očištěnou mrkev, kedlubny a pórek, petrželku a pažitku) nakrájíme nadrobno. Zalijeme 2 l vody a vaříme cca 1 hod. Poté přidáme rajčata, hrášek, rýži a na mírném plameni vaříme ještě 20 minut. |
2 | Podle chuti dokořeníme a podáváme se strouhaným sýrem. |
3 | Polévku můžeme ozdobit nasekanou petrželkou a pažitkou. |
Poznámka
Lze vymýšlet různé varianty: - maso vynecháme - místo toho použijeme bujón z kostky a přidáme 400 g nakrájených brambor - rýži nahradíme těstovinami - hrášek a kedlubny nahradíme 500 g krájeného zelí, celerem a 100 g kapusty - tyto varianty nakonec doplníme kousky osmažené cibule a slaniny