Recept

Polévka Minestrone

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	jeneralka
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	18669
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

500 g	Hovězí maso přední
250 g	Hrášek
250 g	Kedlubna
500 g	Mrkev kořen
3 ks	Pórek
250 g	Rajčata
200 g	Rýže předvařená (parboiled)
250 g	Sýr Eidam cihla 40%
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 582 kcal

Kilojoule 2 436kJ

19% Sacharidy 68 g

278% Tuky 208 g

7% Sodík 147 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	62g
Cholesterol	80,8mg
Draslík	932,3mg
Vláknina	20g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	51,7mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí maso přední, Hrášek, Kedlubna, Rajčata, Rýže předvařená (parboiled), Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pórek, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka Minestrone postup přípravy receptu:

1	Hovězí maso nakrájíme na kostky, zeleninu (očištěnou mrkev, kedlubny a pórek, petrželku a pažitku) nakrájíme nadrobno. Zalijeme 2 l vody a vaříme cca 1 hod. Poté přidáme rajčata, hrášek, rýži a na mírném plameni vaříme ještě 20 minut.
2	Podle chuti dokořeníme a podáváme se strouhaným sýrem.
3	Polévku můžeme ozdobit nasekanou petrželkou a pažitkou.

Poznámka

Lze vymýšlet různé varianty: - maso vynecháme - místo toho použijeme bujón z kostky a přidáme 400 g nakrájených brambor - rýži nahradíme těstovinami - hrášek a kedlubny nahradíme 500 g krájeného zelí, celerem a 100 g kapusty - tyto varianty nakonec doplníme kousky osmažené cibule a slaniny