Jednoduchý recept

Plněný vepřový bok na cibuli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	110 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	18671
Kategorie:	Maso

Ingredience

1000 g	Cibule
1 kávová lžička	Kmín celý
1 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Povidla švestková
1 kávová lžička	Sůl
1500 g	Vepřový bok
1000 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

87% Kalorie 1,708 kcal

Kilojoule 7 148kJ

10% Sacharidy 36 g

213% Tuky 160 g

14% Sodík 277 mg

59% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	216,0mg
Draslík	1g
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	90,8mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Kmín celý, Sůl, Vepřový bok, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Povidla švestková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněný vepřový bok na cibuli postup přípravy receptu:

1	Maso omyjeme, nařízneme do něj kapsu a naplníme ji vymačkaným, okořeněným zelím. Sepneme špejlí, bůček vložíme do pekáčku, mírně podlijeme a pečeme ve vyhřáté troubě téměř doměkka.
2	Potom maso vyjmeme a na tuku v pekáčku zprudka osmažíme oloupanou, nakrájenou cibuli. Bůček na povrchu nařízneme do mřížky a vložíme zpět do pekáčku.
3	Povidla rozmícháme s trochou vody a po zbytek pečení jimi potíráme povrch masa.
4	Plněný bůček podáváme studený i teplý.