Recept

Telecí řízečky s mozzarellou a parmskou šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	18673
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
40 g	Máslo čerstvé
100 g	Mozzarella
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Rozmarýn čerstvý
10 ml	Sherry brandy
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunka parmská
800 g	Telecí kýta
100 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 418 kcal

Kilojoule 1 747kJ

1% Sacharidy 4 g

29% Tuky 22 g

32% Sodík 641 mg

89% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	189,0mg
Draslík	897,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Mozzarella, Rozmarýn čerstvý, Sůl, Telecí kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sherry brandy, Šunka parmská, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízečky s mozzarellou a parmskou šunkou postup přípravy receptu:

1	Omytou kýtu nakrájíme na 8 tenkých plátků, naklepeme, osolíme a opepříme. Řízky po obou stranách osmahneme na másle s nasekaným česnekem.
2	Potom na každý řízek položíme plátek parmské šunky a kousek rozmarýnu, přilijeme vývar, sherry a pod pokličkou zvolna dusíme 8-10 minut.
3	Maso přendáme na zapékací mísu, přidáme mozzarellu nakrájenou na plátky a zapečeme pod grilem.
4	Řízky podáváme přelité šťávou. Vhodnou přílohou je salát z čerstvé zeleniny.