Recept

Telecí játra na tymiánu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	18680
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová šťáva
500 g	Játra telecí
1 polévková lžíce	Kapary sterilované
60 g	Máslo čerstvé
4 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
200 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
0,5 kávová lžička	Tymián sušený
4 polévková lžíce	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 397 kcal

Kilojoule 1 662kJ

2% Sacharidy 8 g

37% Tuky 28 g

23% Sodík 454 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	455,5mg
Draslík	396,5mg
Vláknina	649,8mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	74,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Játra telecí, Kapary sterilované, Olej rostlinný, Sůl, Tymián sušený, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí játra na tymiánu postup přípravy receptu:

1	Očištěná a omytá játra nakrájíme na plátky a obalíme v opepřené hladké mouce.
2	Na pánvi rozehřejeme olej a máslo, vložíme připravená játra, opečeme je po obou stranách a vyjmeme.
3	Do výpeku přidáme kapary, tymián, citronovou šťávu a přilijeme smetanu a víno. Vše osolíme, opepříme a chvíli podusíme do zhoustnutí.