Recept

Zelená bramborová polévka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	jeneralka
Hodnost:	Jen se vezu (17%)
ID receptu:	18702
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

250 g	Brambory
1 l	Bujón hovězí
1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
0,3 kávová lžička	Muškátový oříšek
2 polévková lžíce	Pažitka
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Pórek
5 cl	Smetana 12% (konzumní)
100 g	Špenát listový čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
1 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 592 kcal

Kilojoule 2 477kJ

18% Sacharidy 66 g

22% Tuky 16 g

3012% Sodík 60 g

85% Bílkoviny 48 g

Uhlovodany	64g
Cholesterol	21,0mg
Draslík	2g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,4mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	28,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Bujón hovězí, Česnek, Cibule, Muškátový oříšek, Pažitka, Špenát listový čerstvý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Pórek, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelená bramborová polévka postup přípravy receptu:

1	Na rozpuštěném másle mírně osmažíme jemně nakrájenou cibuli, pažitku a utřený česnek. Přidáme jemně nakrájený špenát a pórek a dusíme asi 15 minut.
2	Oloupané brambory nakrájíme na kostky a přidáme je k zelenině, vše dále zaklechtáme hladkou moukou s vodou, zamícháme, zalijeme bujónem a přivedeme k varu.
3	V průběhu vaření polévku můžeme okořenit nastrouhaným muškátovým oříškem a pepřem a dále vaříme asi 30 minut.
4	Polévku odstavenou z ohně prolisujeme nebo rozmixujeme, přilijeme smetanu a opět ohřejeme (ale již nevaříme). Osolíme podle chuti a můžeme podávat.

Poznámka

Polévku podáváme s chlebem.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Špenát listový čerstvý - 100,0 g	23 kcal	3 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	558 mg	79 mg	2 g	9 377 IU	0 mg	0 µg	28 mg	2 mg	99 mg	3 mg
Pórek - 1,0 ks	214 kcal	5 g	50 g	1 g	50 g	0 mg	630 mg	70 mg	6 g	0 IU	1 mg	0 µg	42 mg	3 mg	207 mg	7 mg
Brambory - 250,0 g	145 kcal	6 g	31 g	0 g	31 g	0 mg	1 033 mg	25 mg	6 g	0 IU	1 mg	0 µg	29 mg	0 mg	75 mg	8 mg
Bujón hovězí - 1,0 l	1 700 kcal	173 g	161 g	40 g	161 g	40 mg	4 030 mg	240 000 mg	0 g	10 IU	2 mg	10 µg	0 mg	0 mg	600 mg	22 mg
Smetana 12% (konzumní) - 5,0 cl	69 kcal	2 g	2 g	6 g	0 g	20 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	50 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 2,0 polévková lžíce	14 kcal	0 g	3 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Česnek - 1,0 stroužek	7 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	20 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	9 mg	0 mg
Pažitka - 2,0 polévková lžíce	7 kcal	1 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	71 mg	1 mg	1 g	1 045 IU	0 mg	0 µg	14 mg	0 mg	22 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 1,0 polévková lžíce	147 kcal	0 g	0 g	17 g	0 g	24 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	4 162 mg	22 mg
Voda pitná - 1,0 dl	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	4 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Muškátový oříšek - 0,3 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 0,5 kávová lžička	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	6 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg