Recept

Malajská rybí lakša

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	miculinkamicanka
Hodnost:	Jen se vezu (12%)
ID receptu:	18731
Kategorie:	Polévky

Ingredience

Kořenící pasta
2 stroužek	Česnek
3 ks	Chilli paprička sušená
1 ks	Cibule
2 ks	Citronela
25 g	Garnát obecný
1 kávová lžička	Koriandr mletý
1 kávová lžička	Kurkuma
25 g	Oříšky makadamové
3 polévková lžíce	Voda pitná
2 kávová lžička	Zázvor celý
Příloha
1 ks	Chilli paprička
4 ks	Cibulka jarní
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
1 ks	Limetka kafrová
1 polévková lžíce	Máta
100 g	Okurka salátová
Malajská rybí lakša
2 kávová lžička	Cukr třtinový
350 g	Krevety tygří - loupané
400 ml	Mléko sójové
230 g	Nudle skleněné
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
120 g	Olihně
120 g	Sójové výhonky
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
900 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 863 kcal

Kilojoule 3 610kJ

24% Sacharidy 87 g

32% Tuky 24 g

53% Sodík 1 g

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	81g
Cholesterol	174,7mg
Draslík	876,6mg
Vláknina	17g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,0mg
Vitamín E	1,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	403,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička sušená, Cibule, Koriandr mletý, Kurkuma, Oříšky makadamové, Voda pitná, Zázvor celý, Chilli paprička, Cibulka jarní, Koriandr čerstvý, Máta, Okurka salátová, Cukr třtinový, Olej rostlinný, Olihně, Sójové výhonky, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Citronela, Garnát obecný, Limetka kafrová, Krevety tygří - loupané, Mléko sójové, Nudle skleněné, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Malajská rybí lakša postup přípravy receptu:

1	Kořenící pastu si připravíme tak, že dohladka mixujeme všechny suroviny, které do ní patří, se sušenými čili papričkami, které jsme přelili horkou vodou a v té je nechali 10 minut, aby změkly.
2	Na jedné straně rozřízneme a naplocho rozložíme oliheň, spodní stranu ozdobíme několika šikmými zářezy a pak maso nakrájíme na čtverce o délce strany 2,5 cm.
3	Kořenící pastu za stálého míchání opékáme 5–6 minut na oleji, který jsme si v hrnci rozehřáli. Přilijeme kuřecí vývar, přivedeme k varu a pod pokličkou vaříme asi 20 minut. Podle návodu na balíčku si uvaříme nudle. Do vroucí vody vložíme, zhruba po minutě vyjmeme a prudce ochladíme tekoucí studenou vodou sojové výhonky.
4	Do polévky přilijeme sojové mléko, povaříme 3 minuty, pak přidáme oliheň, krevety, sůl, cukr a vaříme zvolna ještě 4 minuty.
5	Do nahřátých misek rozdělíme nudle, sojové výhonky, přelijeme horkou polévkou, ozdobíme čili papričkou a servírujeme. K polévce zvlášť podáváme okurku, mátu, koriandr, limetu a jarní cibulku.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Olihně - 120,0 g	110 kcal	19 g	4 g	2 g	4 g	280 mg	295 mg	53 mg	0 g	40 IU	0 mg	2 µg	6 mg	1 mg	38 mg	1 mg
Olej rostlinný - 4,0 polévková lžíce	230 kcal	0 g	0 g	26 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	2 mg	0 mg	0 mg
Cukr třtinový - 2,0 kávová lžička	53 kcal	0 g	14 g	0 g	14 g	0 mg	19 mg	4 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	12 mg	0 mg
Sůl - 1,0 kávová lžička	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	775 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Chilli paprička sušená - 3,0 ks	292 kcal	10 g	63 g	5 g	63 g	0 mg	1 683 mg	82 mg	26 g	23 839 IU	1 mg	0 µg	28 mg	3 mg	41 mg	5 mg
Garnát obecný - 25,0 g	36 kcal	7 g	0 g	1 g	0 g	52 mg	44 mg	153 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Oříšky makadamové - 25,0 g	180 kcal	2 g	3 g	19 g	3 g	0 mg	92 mg	1 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	21 mg	1 mg
Zázvor celý - 2,0 kávová lžička	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	25 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Kurkuma - 1,0 kávová lžička	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	25 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	2 mg	0 mg
Koriandr mletý - 1,0 kávová lžička	6 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	89 mg	4 mg	0 g	117 IU	0 mg	0 µg	11 mg	0 mg	25 mg	1 mg
Voda pitná - 3,0 polévková lžíce	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	1 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Chilli paprička - 1,0 ks	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	32 mg	1 mg	0 g	95 IU	0 mg	0 µg	14 mg	0 mg	1 mg	0 mg
Okurka salátová - 100,0 g	15 kcal	1 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	147 mg	2 mg	1 g	105 IU	0 mg	0 µg	3 mg	0 mg	16 mg	0 mg
Koriandr čerstvý - 1,0 polévková lžíce	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	21 mg	2 mg	0 g	270 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	3 mg	0 mg
Máta - 1,0 polévková lžíce	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	14 mg	1 mg	0 g	106 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	6 mg	0 mg
Cibulka jarní - 4,0 ks	23 kcal	1 g	5 g	0 g	5 g	0 mg	199 mg	12 mg	2 g	718 IU	0 mg	0 µg	14 mg	0 mg	52 mg	1 mg
Limetka kafrová - 1,0 ks	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Sójové výhonky - 120,0 g	146 kcal	16 g	11 g	8 g	11 g	0 mg	581 mg	17 mg	1 g	13 IU	0 mg	0 µg	18 mg	0 mg	80 mg	3 mg
Vývar drůbeží - 900,0 ml	1 071 kcal	11 g	7 g	19 g	7 g	0 mg	54 mg	2 817 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	54 mg	0 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	40 mg	2 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	3 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Krevety tygří - loupané - 350,0 g	245 kcal	81 g	11 g	7 g	0 g	368 mg	0 mg	263 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	35 mg	0 mg
Nudle skleněné - 230,0 g	798 kcal	3 g	195 g	0 g	195 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mléko sójové - 400,0 ml	176 kcal	12 g	16 g	8 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	52 000 mg	1 600 mg
Citronela - 2,0 ks	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 1,0 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	40 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	30 mg	0 mg