Recept

Treska po italsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	145 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	105 minut

Autor:	miculinkamicanka
Hodnost:	Jen se vezu (12%)
ID receptu:	18823
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

Na ozdobu
1 ks	Limetka
1 ks	Petržel - nať
Příloha
500 g	Nudle široké
Treska po italsku
2 polévková lžíce	Bazalka
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 špetka	Cukr krupice
420 g	Filé z aljašské tresky
2 polévková lžíce	Kapary
150 g	Mozzarella
2 polévková lžíce	Olej olivový
50 g	Olivy černé
50 g	Olivy zelené
1 špetka	Pepř černý mletý
800 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 špetka	Sůl
2 kávová lžička	Tymián čerstvý
150 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 802 kcal

Kilojoule 3 356kJ

33% Sacharidy 117 g

21% Tuky 16 g

44% Sodík 886 mg

73% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	117g
Cholesterol	71,6mg
Draslík	534,6mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,8mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Limetka, Bazalka, Česnek, Cibule, Cukr krupice, Mozzarella, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Tymián čerstvý, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Petržel - nať, Nudle široké, Filé z aljašské tresky, Kapary, Olej olivový, Olivy černé, Olivy zelené, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Treska po italsku postup přípravy receptu:

1	Připravíme si omáčku. Nejdříve v hrnci na olivovém oleji opékáme do změknutí (5 minut) cibuli, po přidání tymiánu a česneku opékáme další minutu. Oheň zesílíme, přilijeme víno, vaříme do zhoustnutí. Přidáme cukr, rajčata, přikryjeme pokličkou a 30 minut povaříme. Odložíme pokličku a necháme vařit ještě 20 minut. Podle chuti osolíme, opepříme a vmícháme olivy, kapary a bazalku.
2	V jedné vrstvě rozložíme do zapékací misky filety z tresky, přelijeme omáčkou a v troubě předehřáté na 190 °C pečeme 20-25 minut, téměř do změknutí. Vyjmeme z trouby, rybu poklademe plátky mozzarelly a dáme ještě na 5-10 minut zapéct, aby se sýr roztavil.
3	Takto po italsku připravenou tresku rozdělíme na talíře a obloženou plátky citronu a petrželkou můžeme servírovat s vařenými nudlemi.

Poznámka

Na tento způsob můžeme připravit jakoukoli bílou rybu. Vyzkoušet můžete například kambalu.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Olej olivový - 2,0 polévková lžíce	114 kcal	0 g	0 g	13 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Tymián čerstvý - 2,0 kávová lžička	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	24 mg	0 mg	1 g	190 IU	0 mg	0 µg	6 mg	0 mg	16 mg	1 mg
Víno červené - 150,0 ml	128 kcal	0 g	4 g	0 g	4 g	0 mg	191 mg	6 mg	0 g	3 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	12 mg	1 mg
Rajčata loupaná (konzervovaná) - 800,0 g	136 kcal	6 g	32 g	1 g	32 g	0 mg	1 504 mg	1 144 mg	8 g	936 IU	1 mg	0 µg	74 mg	5 mg	248 mg	8 mg
Cukr krupice - 1,0 špetka	8 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Olivy černé - 50,0 g	53 kcal	0 g	3 g	5 g	3 g	0 mg	4 mg	440 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Mozzarella - 150,0 g	450 kcal	33 g	3 g	34 g	3 g	119 mg	114 mg	941 mg	0 g	1 014 IU	0 mg	3 µg	0 mg	0 mg	758 mg	1 mg
Petržel - nať - 1,0 ks	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	8 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Nudle široké - 500,0 g	1 782 kcal	40 g	390 g	0 g	390 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Bazalka - 2,0 polévková lžíce	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	12 mg	0 mg	0 g	211 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	7 mg	0 mg
Olivy zelené - 50,0 g	73 kcal	1 g	2 g	8 g	2 g	0 mg	21 mg	773 mg	2 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	2 mg	26 mg	0 mg
Kapary - 2,0 polévková lžíce	117 kcal	10 g	19 g	2 g	19 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Filé z aljašské tresky - 420,0 g	319 kcal	74 g	0 g	2 g	0 g	168 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	95 mg	2 mg
Česnek - 2,0 stroužek	15 kcal	1 g	3 g	0 g	3 g	0 mg	40 mg	2 mg	0 g	1 IU	0 mg	0 µg	3 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Limetka - 1,0 ks	23 kcal	1 g	8 g	0 g	8 g	0 mg	77 mg	2 mg	2 g	38 IU	0 mg	0 µg	22 mg	0 mg	25 mg	0 mg